近日，记者在市区各大酒店和婚庆公司走访时发现，今年5月到年末，各酒店的婚宴安排得非常紧张，有的酒店和婚庆公司出现提价现象。

　　记者在走访各大酒店时发现，5月1日前后预订婚宴的客户较往年同期明显增多。
 
“从4月28日到5月5日，我们这里的婚宴都安排满了，整个5月只有几天没有被预订。”3月1日，金花饭店餐厅部负责人对记者说。“去年10月份就有许多人预订了今年的酒席，特别是5月、8月、10月三个月份，结婚的人特别多。现在每天还有不少人打电话预订。”市区某酒店负责人介绍说。

　　据我市某婚庆公司一位负责人介绍，从4月中旬一直到10月几乎每天都有生意，特别是5月和8月，甚至出现一天接待3家客户的情况。“生意好当然要抬高价格了，或许明年结婚的人就少了。”某婚庆公司负责人说。记者发现，项目几乎相同的一套结婚庆典服务，春节前的报价在6000元左右，如今有的婚庆公司已开价1万元左右。

　　据雁塔区民政局一位负责人介绍，今年是奥运年，因有纪念意义，许多新人都把婚礼定在了今年举行，前去登记的人较往年同期明显增多。

  2008年奥运期间,西安星级酒店头有15%-30%的提价,金花香格里拉最低标准从1388元/桌,现在价格1688元/桌,装修完的长安城堡酒店从788元/桌,现在的价格2088元/桌,唐华宾馆奥运期间,结婚的标准是1388元/桌,金花豪生大酒店从788元,现在的价格是1088元/桌,部分的高档酒楼也有15%涨价.

大多酒店担忧成本继续上涨暂时不接明年订单

    随着猪肉、食用油、面粉等价格的上涨，我市各大酒店的婚宴也跟着涨起了价。市民肖小姐最近在预订11月份婚宴时发现，很多酒店的婚宴价格发生了变化，有的提高了价格，有的则表示可先订好桌位数，而婚宴价格正在调整，可于结婚前再来酒店确定婚宴标准。记者调查发现，凡是较好的日子，一些知名饭店的婚宴都已基本订满，价格每桌也比今年上半年贵了50元到100元不等，涨幅最高的达30％。不少酒店表示，成本上升，不得已只能调整价格。同时，酒店大多表示害怕成本继续上涨，暂时都不接明年的订单。
    多数酒店婚宴涨价

    9月9日，在长安城堡酒店，记者了解到，该店不同档次的婚宴价格近期都不同程度作了调整，其中788———1188元价位的婚宴已经上调到2088元以上，调整后婚宴的价格从2088元到万元不等。唐华宾馆的订餐小姐告诉记者，该酒店的部分服务项目作了调整，婚宴价格还在调整期间，具体价格过些日子才能出来，估计婚宴价格会有所上涨。

    “去年这个时候，在我市的中档酒店，能够找到450元左右一桌的婚宴，今年就很难再找到了，知名酒店的婚宴价格普遍都超过了600元一桌。”我市一位长期从事餐饮服务行业的陈师傅说，随着原材料价格的上涨，很多酒店对菜品的价格都进行了调整。与去年同期相比，婚宴价格保守估计上涨了10％左右，涨幅最高的达20％。

    原料上涨是主因 

    某酒店一位负责人对记者说：“今年由于肉、蛋、菜、油等各种原材料价格的不断上涨，最近几个月，与婚宴有关的物价上涨幅度是20％—30％，调整幅度较大，给酒店经营者带来了一些压力。不少酒店都在婚宴价格上作了调整，整体调整幅度不是太大，只保持在10％左右。”

    据记者了解，我市的一些高档酒店婚宴涨价主要是人力成本和商品成本涨价所致。“眼下婚宴上的基尾虾成了一道必不可少的菜肴，去年基尾虾是45元／公斤，眼下涨了10元，一桌婚宴光虾的成本就要涨10元。”一家高档酒店的餐饮部经理介绍：“价格上调势必会影响生意，不调又会影响利润，但婚宴涨价势在必行，有些酒店明眼看着没涨价，也许服务项目已经缩水了。”

    暂不接受明年预订

    记者与金花饭店、长安城堡等多家星级酒店取得联系，询问是否可以预订明年的婚宴。一位姓张的女士表示，现在酒店还不接受明年婚宴的预订。记者问及原因，她表示现在酒店对于明年婚宴的收费标准还没有最后确定，所以不能办理预订。据了解，由于奥运会的举办，许多人都想在这一年里办一场有意义的婚礼，我市结婚人数可能会创下新高。结婚人数的增加使得婚宴市场需求量增大，加之原料的涨价，明年婚宴涨价是必然的。采访中，记者从我市的多家中档饭店了解到，大多数酒店也正准备着上调明年的婚宴价格，但具体涨多少，还要依照预订的人数及物价变化。

    预订婚宴量力而行

    “婚宴再贵也还得结婚，新人们不会因为菜品价格的调整而不结婚。我们现在的价格是588元起步，而800元、900元、1000元的婚宴也都是根据客人的需要来自行选择。”某知名酒店后堂陈经理告诉记者，“婚宴价格是靠市场化运作，若定到5800元一桌，以兰州市场的消费水平没有人会来，若接400元一桌，对于我们酒店来说根本就收不回成本，所以，婚宴价格无论是涨是跌，都要靠市场化的运作，在双方都认可的情况下才能进行。”

    结婚是一生的大事，市民都想把婚礼举办得豪华气派，知名酒店的菜品多、服务好，大家也吃得放心。但是逢一些吉利日子结婚时就会出现订不上婚宴的情况，针对这种情况，餐饮行业人士谨言：如果日子定好了，应提前预订酒店和婚宴标准，但新人在预订婚宴时，还是要打听清楚相关服务后再做打算。  （李磊）